Tavuk eti zehirlenmelerine dikkat! Salmonella bakterisi nedir? Bulaşma riski var: Uzmandan çarpıcı açıklamalar…
Son zamanlarda tavuk eti tüketimi için yiyeceklerin zehirlenmesi nedeniyle, gündemde gösterilen enfeksiyonların neden olduğu salmonella bakterileri. Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Bölümü Doç. ÖZGE ÜYLU, dikkate alınması gereken önemli önlemlerin önlenmesine yönelik Salmonella kaynaklı enfeksiyonlar. Ünlü, özellikle tavuk ve et, sağlanan yiyeceklere hijyen kurallarına saygı duyulması gerektiği güvenilir kasap ve pazarların altını çizerek pişirilmelidir. Ayrıca, gıda elleriyle en az 20 saniye boyunca sepetsiz suyla temas etmeden önce ve çiğ meyve ve sebze dikkatlice yıkanmalıdır.
Küçük pişmiş tavuk etine dikkat edin
Salmonella bakterileri, özellikle yaz aylarında, Doç. Özge üü, “Ancak araştırmalar, Salmonella bakterilerinin kırmızı ve beyaz eti kirletebileceğini göstermiştir. Ayrıca, G ...