Dilimli Sosis
Sosis deyince aklımıza enfes lezzetler geliyor değil mi? Hele dilimli sosis ve sofralarımızda hayal ettirdikleri dersek herhalde mükellef bir sofrayı zihnimizde canlandırmamız daha kolay olacaktır.
Peki sosis nasıl yapılır, nasıl haşlanır, kızartılır ve tabii ki sosis nasıl saklanır? Tüm bu detayları makalemizde işlemeye çalışacağız.
Sosis nasıl yapılır?
Sosis lezzetini seviyoruz ama sosisin nasıl üretildiğini, sofralarımız için hazır hale getirildiğini hiç düşündük mü acaba?
Hayvan etlerinin gerekli ayıklama yapıldıktan sonra kıyma haline getirilerek tuz, çeşitli baharatlar, nişasta gibi maddelerle harmanlanmasıyla sosis hamuru elde edilir.
Özel emülsiyon teknolojisi kullanılarak elde edilen bu hamur, yine özel kılıflara doldurulur, tütsülenip pişirilir.
Sofral...